鐵盒包裝是現(xiàn)代食品工業(yè)的最后一道工序，在一定程度上食品包裝已經(jīng)成為食品不可分割的重要組成部分。印刷是產(chǎn)品包裝最重要的裝潢加工手段，起著傳遞信息、宣傳介紹產(chǎn)品的作用。但隨著人們環(huán)保意識的增強，各國在包裝印刷方面提出了許多衛(wèi)生、環(huán)保方面的要求和制約條件，尤其是對食品包裝的印刷。包裝材料中影響食品安全的因素主要有高分子樹脂、聚合物單體、添加助劑等；其中印刷油墨對食品安全的影響尤為重要。那么，鐵盒包裝印刷印刷方式有以下三方面。

1. 凹版印刷
凹版印刷的質(zhì)量較高，在食品包裝行業(yè)深受人們青睞。從工藝上講，凹印材用的是雕刻滾筒，印刷工藝的投資一般要比柔版高20%～30%，所用油墨中含有大量揮發(fā)性有機化合物，印刷過程的環(huán)境性能差。但該種印刷方式也有無可比擬的優(yōu)勢，如耐印力高，非常適合長版印刷；能夠反復多次印刷，印品圖像一致性好；能夠?qū)崿F(xiàn)卷筒材料的雙面印刷，印刷品連續(xù)、無接頭；同時凹版印刷產(chǎn)品的視覺效果強烈、質(zhì)量高。

2.柔性版印刷
 從食品衛(wèi)生的角度講，柔性版印刷是最適合食品包裝的印刷方式。它采用柔軟有彈性的印版，可聯(lián)機生產(chǎn)直接出成品，減少了多工序生產(chǎn)、多次周轉(zhuǎn)的污染隱患，符合食品包裝印刷工序最少、時間最短的特殊性要求；使用的油墨溶劑是醇，甚至是水，可以完全無毒而且揮發(fā)徹
底。其印刷工藝適合短版印刷，或設(shè)計內(nèi)容經(jīng)常變動的產(chǎn)品的印刷；占用空間小，資金投入少，限制條件較少，生產(chǎn)成本相對較低；同時柔版印刷還有一個最大的優(yōu)點，即后加工的連續(xù)性，特別適用于食品生產(chǎn)企業(yè)的自動化包裝機生產(chǎn)。


3.使用環(huán)保油墨的膠版印刷
膠印作為一種最成熟的印刷方式對環(huán)保來講有很大不足，但若使用大豆油墨仍可應(yīng)用于食品包裝印刷。目前大豆油墨被認為無毒、可應(yīng)用且
本身價格便宜、安全性好、印刷效果良好，并符合各項標準，尤其是環(huán)保性絕佳。目前在歐洲軟包裝印刷市場上凹印占十分之七，柔印占十分之三；而美國市場恰恰相反，柔印占十分之七，凹印占十分之三。其中使用水性油墨的柔性版印刷是增長最為迅速的一種環(huán)保型印刷方式，已經(jīng)擴散到各個領(lǐng)域。