食品包裝作為食品的“貼身衣物'不但起著保護、宣傳食品的作用，而且在很大程度上，食品包裝已經(jīng)成為食品不可分割的組成部分，對食品質(zhì)量產(chǎn)生直接或間接的影響，食品安全離不開包裝安全。在食品安全備受關(guān)注的今天，我們應(yīng)詼更加深刻地認識到食品包裝安全的重要性，包裝作為食品銷售的最后一道工序，如何把好最后一道安全關(guān)是我們應(yīng)該思索的問題；食品鐵盒包裝印刷安全應(yīng)注意以下幾方面。

 
（一）多層復(fù)合薄膜彩色水性無毒印刷油墨為了消除油墨中溶劑給食品包裝帶來的異味和毒性，改善操作人員勞動條件、減少環(huán)境污染以及節(jié)省外匯，杭州市化工研究所承擔了“多層復(fù)合薄膜彩色無毒印刷油墨”的研究任務(wù)，完成了凸版表印油墨HLW-1型和復(fù)合包裝凹版里印油HLW-2型的實驗室研究。該油墨由丙烯酸等單體溶液聚合制成水溶性樹脂作為連接料，配合無毒顏料、表面活性劑、助溶劑及水組成。
（二）無苯印刷技術(shù)
由于基材和印刷方式的原因，水性凹印油墨在技術(shù)上仍不能達到印刷要求，而“醇溶油墨”還不能應(yīng)用于高溫蒸煮的復(fù)合包裝袋，并且印刷
效果（特別在淺版和高光部分）仍不能盡如人意。近來日本東洋油墨制造株式會社開發(fā)出最新一代無甲苯、無丁酮、一液型、可高溫蒸煮的通
用型油墨GC-FINE系列，該油墨不用受限制的甲苯和丁酮等溶劑，殘留溶劑及氣味極少，符合日本的[NL]規(guī)制和歐美國家相關(guān)法規(guī)的安全、衛(wèi)生要求，且印刷效果和印品操作性較好。
（三）數(shù)字印刷應(yīng)用于食品包裝
隨著人們對個性化包裝需求的日益增大，數(shù)字印刷技術(shù)已經(jīng)滲透到了食品包裝印刷行業(yè)。瑞士的Alan Packaging公司四年前就開始將研究領(lǐng)
域鎖定在“數(shù)字印刷在包裝印刷領(lǐng)域中的可能應(yīng)用”上，他們不僅僅考慮數(shù)字印刷本身的一些特性，還著重考察了“印刷油墨”。數(shù)字印刷技術(shù)可以改變過去“倉儲式”的包裝印刷，得到個性化的包裝和更快捷的小批量服務(wù)，這將給食品包裝印刷業(yè)帶來一場新的革命。